Рецепт «Пташиного молока» в домашніх умовах покроково з фото
Торт «Пташине молоко» з сиром і желатином
Хочеться чогось легкого і незвичайного? І такий рецепт є. Ягоди, повітряний сирний крем і тонке тісто – все для вишуканого чаювання.
Інгредієнти:
вершкове масло – 80 г;
натуральний мед – 8 столових ложок;
будь розсипчасте печиво – 250 г;
гранульований желатин – 20 г;
апельсиновий сік – 3 столові ложки;
жирна сирна маса – 0,6 кг;
жирні вершки – 200 мл;
свіжа малина – 200 г;
5 маленьких гілочок м’яти.
Час на готування: 1 год. Калорійність на 1 порцію 100 г: 400 ккал.
Приготування:
На слабкому вогні розчинити гранули желатину в соку з апельсина. Подрібнити в чаші блендера печиво, додати 70 г розм’якшеного масла, три столові ложки меду і вимісити до однорідності;
Роз’ємну форму для торта змастити вершковим маслом, викласти в неї отриману суміш, придавити до дна за допомогою ложки. Прибрати в холодильник;
Сирну масу розім’яти лопаткою. Вершки збити міксером і ввести їх в сир, додати решту мед;
Вибрати найкрасивішу малину для прикраси десерту. Решта ягоди злегка розім’яти і змішати з сирним кремом, потім ввести желатин;
На корж викласти сирне суфле, розрівняти. Поставити для застигання у холодильник;
