Рецепт «Пташиного молока» в домашніх умовах покроково з фото

Простий рецепт ласощів з манною крупою

Для крему пропонуємо використовувати каші з манної крупи. Начебто абсолютно нехитрий інгредієнт, але манка може порадувати новим смаком, варто додати до неї лимонну цедру і сік.

Інгредієнти:

Основа:

  • 4 яйця;
  • розпушувач + склянка борошна + 30 г какао;
  • дрібний цукровий пісок – 200 г;
  • 1 щіпка солі;
  • 8 ст. л. розм’якшеного масла.

Суфле:

  • цукровий пісок – 150 г;
  • 250 г розтопленого масла;
  • 1 невеликий лимон;
  • 700 мл молока;
  • 5 ст. л. манної крупи;

Шоколадна глазур:

  • сметана цукор – 4 ст. л;
  • масло і какао – по 3 ст. л.

Знадобиться час: 1,5 години. Цінність 1 порції 100 г: 418 ккал.

Як готувати торт «Пташине молоко» з манкою:

  • Збийте жовтки міксером до утворення пишної світлої маси. Продовжуйте збивання, додавши цукор, сіль. Потім збільште на міксері швидкість і додавайте по одному яєчного білку;
  • Духова шафа заздалегідь розігрійте до 180. Борошно і розпушувач з’єднайте, додайте м’яке масло і розмішайте до однорідності. Додайте збиті яйця, ще трохи перемішати і розділити масу навпіл. Одну частину змішайте з какао;
  • Роз’ємну форму добре змастіть шматочком масла, викладіть в неї коричневе тісто і відправте в гарячу духовку на 7-10 хв. Точно також випікайте світлий корж;
  • Самий відповідальний момент у всьому рецепті – крем. У гаряче молоко всипте манну крупу, додайте цукор. Варіть до густоти. Поки будете збивати інші компоненти для крему, каша повністю охолоне;
  • На дрібній тертці натріть лимонну цедру, з ½ плода відіжміть сік. Розм’якшене масло збийте міксером. Додайте цедру і сік, продовжуючи збивати. Додайте манну кашу і вимісіть масу в однорідний пишний крем;
  • У форму з високими бортиками викладіть шоколадний корж, зверху на нього весь крем, розрівняти. Притисніть крем світлим коржем. Форму оберніть харчовою плівкою і приберіть в холодильник на всю ніч;
  • Для глазурі сметану, перемішайте з рекомендованими інгредієнтами. При легкому нагріванні глазур придбає особливу консистенцію, стане ніжною і блискучою;
  • Торт вийміть з холодильника, зніміть форму. На готовий десерт тонким шаром викладіть шоколадну глазур, розрівняйте і відправте в холодильник ще на півгодини, щоб глазур добре застигла.
  • Дивіться також:  Королівська ватрушка з сиром: покрокові рецепти з фото