Рецепт пісочного тіста – класична варіація, з ваніллю і з сиром

Рецепт пісочного тіста з сиром

Для приготування повітряних пирогів і пиріжків незамінним на кухні стане сирне пісочне тісто. Якщо не хочеться довго возитися з замісом та опарою, приготуйте пісочне тісто з сиром. Ви не пошкодуєте про свій вибір, воно дуже пластичне, абсолютно не липне до рук, працювати з ним– саме задоволення.

Для самостійного приготування вам знадобиться:

  • 250 гр. доброго сиру;
  • пачка вершкового масла;
  • півкіло борошна;
  • пара ст. л. сметани;
  • щіпка солі;
  • ст. л. цукрового піску.

Схема приготування така:

  • Збагатите борошно киснем. Для цього гарненько просійте її. Висипте гіркою на стіл.
  • Наріжте масло в борошно.
  • Додайте в цю масу домашній сир, протертий через сито, для потрібної консистенції розсипчастості. Туди ж цукор, сіль, яйця, сметану.
  • Вимішуйте суміш, доки утвориться однорідна маса. Продовжуйте вимішування, навіть якщо спочатку маса буде дуже кришитися і розвалюватися на частини.
  • Пісочне тісто з сиром не вимагає тривалого замісу. Коли воно стане однорідним і гладким, сформуйте з нього кульку, обмотайте харчовою плівкою і відправте в холодне місце на годинку.
  • Дивіться також:  Пиріг з черешнею – рецепти випічки ягідної

    Навіть торт з пісочного тіста з сиром вийде знатний. Сирне пісочне тісто швидко готується і відрізняється приємним, ніжним смаком.