Листковий пиріг з грибами і брокколі
Якщо давно хочеться чогось смачного, корисного і незвичайного, то гриби і броколі в оболонці з листкового тіста допоможуть урізноманітнити стандартну несолодке випічку. Краще брати для рецепту печериці.
Такий пиріг підійде на вечерю. Його можна подати замість гарніру до м’яса або риби.
На приготування піде 1 годину 15 хвилин.
Інгредієнти:
- 500 гр. бездріжджового листкового тіста;
- 400 гр. брокколі;
- 250-300 гр. шампіньйонів;
- 2 великі картоплини;
- сіль;
- масло для обсмажування.
Приготування:
- Картоплю почистіть, наріжте тонкими кружальцями. Просушіть від зайвої рідини.
- Броколі відварити в киплячій воді до готовності. Довільно подрібніть.
- Печериці обсмажте на олії до випаровування рідини.
- Тісто розморозьте, як написано на упаковці. Розкачайте його на папері для випічки в прямокутник товщиною пів сантиметра.
- Перенесіть тісто на деко. Викладіть на середину пластики картоплі, посоліть.
- Відступайте від країв по 6 див.
- На картоплю викладіть брокколі, потім печериці.
- Ще раз посоліть.
- Зробіть діагональні надрізи від начинки до краю. Переплетіть смужки між собою, як при створенні штруделя.
- Змастіть плетінку яєчним жовтком і відправте в духовку на 45 хвилин при 180 градусах.
