Страва на свято: з яловичиною та овочами
Час приготування: 60 хвилин.
Калорійність на 100 г: 150 ккал.
Оптимальне поєднання — м’ясо, приготоване з овочами. Таке блюдо відмінно підійде для тих, хто дотримується дієти. А щоб і овочі, і м’ясо не втратили своїх корисних властивостей, їх потрібно трохи обсмажити трохи, а потім гасити.
Готується на основі кабачка, болгарського перцю, а томати додають соковитості.
Інгредієнти для приготування:
- 1 цукіні;
- 1 перо зеленої цибулі;
- 300 г яловичого філе;
- 2 томата;
- 200 мл води;
- пучок зелені;
- спеції і сіль за смаком;
- 1 цибулина;
- 1 болгарський перець;
- 3 ст. л. рослинного масла.
Готувати все дуже просто: спочатку готуємо м’ясо — промиваємо, обсушуємо, нарізаємо на скибочки. Обсмажуємо його на розпеченому олії, через 2 хвилини додаємо нашатковану цибулю, порізані на шматочки цукіні і цибулю. Приправляємо спеціями, солимо, додаємо часник, трави, наливаємо воду.
Тушкуємо на повільному вогні близько 7 хвилин, додаємо до м’яса томати і залишаємо на плиті на 30-40 хвилин, закривши сковороду кришкою.
За 2 хвилини до кінця приготування посипаємо блюдо зеленню і подаємо до столу.
