Паста папарделле – секрети і рецепти приготування приготування
Рецепт пасти папарделле з білими грибами
Інгредієнти:
Локшина паппарделле – 1 упаковка (200 гр.);
Гриби білі (печериці свіжі) – 150 гр.;
Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
Сир пармезан – 50 гр.
Оливкова або вершкове масло – 2 ст. л.;
Часник – 1 зубчик;
Вершки жирні– півсклянки;
Сметана – 1 ст. л.;
Спеції (чебрець, петрушка, сіль, перець, італійські трави) – за смаком.
Приготування поетапно:
Схема, як правильно варити паппарделле представлена трохи вище.
Печериці промийте під проточною водою і залити на 10 хвилин окропом. Наріжте гриби на невеликі шматочки.
Почистіть цибулю і часник. Обсмажте цибулю з часником на оливковій олії, потім до них додайте гриби.
Коли гриби трохи підсмажаться додайте сметани, вершків і спецій. І тушкуйте все на повільному вогні.
В отриманий грибний соус додайте відварну папарделле і продовжуйте тушкувати близько 2 хвилин, не забуваючи помішувати.
Коли грибне блюдо буде готове, викласти його на тарілку, посипте тертим пармезаном і свіжою петрушкою. Італійське блюдо можна. Приємного апетиту або Buon Appetito!
З вершково-грибним соусом можна готувати не тільки папарделлі, але і інші види макаронних виробів. Таке ласощі підійде як для повсякденності, так і при прийомі гостей.
