Запіканка шарами з фаршу з кабачками і баклажанами в духовці — найкращий рецепт приготування
Блюдо розраховане на 6 порцій, її час приготування становить 60 хвилин. Це смачне, ситне овочеве частування, яке можна подати на вечерю своїм коханим.
Необхідні інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт.;
- Фарш м’ясний (свинина/яловичина) — 500 гр.;
- Сир твердий — 60 гр.;
- Баклажани — 2 шт. (маленького розміру);
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- Майонез — за смаком
- Сіль, зелень — за смаком.
- Томатна паста — 3 столові ложки.
Поетапне приготування:
1. Кабачки і баклажани ретельно промити водою, після чого нарізати кружечками середньої товщини від 5 до 10 мм. Баклажани варто замочити в злегка підсоленій воді на 10-15 хвилин, щоб позбутися від гірчинки.
2. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і змішати з фаршем. Сир натерти на дрібній тертці.
3. Форму для випікання змастити силіконової пензлем рослинним маслом і викласти в неї фарш з цибулею. Шар тонко намазати томатною пастою, додати сіль, перець і зелень за смаком.
4. Кільця кабачків і баклажанів викласти чергуючи, злегка перекриваючи один одного.
5. Накрити фольгою і помістити в попередньо нагріту духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність страви варто визначати по готовності фаршу, надлишки м’ясного соку можна злити або залишити (за бажанням).
6. За 10 хвилин до готовності дістати з духовки, тонким шаром промазати кільця кабачків і баклажанів, посипати тертим сиром і знову поставити в духовку, не накриваючи фольгою.
Апетитне і ароматне блюдо приємно різноманітить раціон і здивує гостей смаковими якостями!
