Як красиво прикрасити страву
Творчий підхід до оформлення «Шуби» і будь-яких інших кулінарних творів завжди вітається і обмежується лише вашою фантазією. Не секрет, що набагато приємніше вживати в їжу страви, творець яких подбав про їх зовнішньому вигляді. Естетичне і прикрашене страва часом навіть здається смачніше.
Щоб задекорувати блюдо подібним чином, можете скористатися вареними яйцями, морквою і буряком. Також вам знадобиться кілька маслин для очей риби.
Наріжте буряк соломкою довжиною 4-5 см і викладіть у вигляді луски. Потім надайте скибочкам буряків форму плавників і губ, на них же помістіть морквину, як показано на рисунку. З яєць і оливок зробіть очі. Готово! Ваш салат виглядає незвично і порадує як своїм виглядом, так і за смаком.
Корисні поради
- Для приготування «Оселедця під шубою» використовуйте широку і плоску тарілку, на неї шари вийдуть більш рівними, формувати їх буде набагато простіше.
- Якщо ви не хочете відчувати в салаті присмак цибулі — замаринуйте її у воді з додаванням однієї столової ложки оцту, попередньо дрібно нарізавши. Через півгодини необхідно злити воду і віджати цибулю руками, щоб позбавитися від зайвої вологи. І більше ніякого присмаку!
- Перфекціоністи при готуванні можуть використовувати метод перевернутої піраміди. Для цього виберіть будь-яку форму, яку б ви хотіли надати салату, і викладайте компоненти в зворотній послідовності. Потім переверніть ємність і насолоджуйтеся ідеально гладкою поверхнею.
Вегетаріанці можуть зітхнути з полегшенням, адже у цього салату є варіант без риби і яєць. Оселедець у такому рецепті замінюється морськими водоростями, а яйця авокадо. Виходить новий салат — «Водорості під шубою».
Свіжий, пікантний смак салату додадуть натерті яблука або дрібно нарізані мариновані огірки. Деякі господині додають кукурудзу або зелений горошок.
Не применшуйте значення оселедця, адже успіх страви у більшій частині залежить від неї. Рекомендується вибирати міру солону і нежирну оселедця середнього розміру. При виборі зверніть увагу на луску — чим вона дрібніше, тим молодше риба, значить, смачніше вийде салат.
