Класичний рецепт покроково
Час приготування — 120 хв. Калорійність 100 грам — 203 ккал.
Вам знадобляться:
- оселедець солона — 1 шт.;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- картопля — 2 шт.;
- морква — 2 шт.;
- буряк — 2 шт.;
- яйце — 3 шт.;
- майонез — 250 гр.
- Помийте всі овочі. В одну каструлю покладіть картоплю з морквою і варіть в мундирі 35 хвилин. Одночасно у цій же каструлі можете варити яйця. Буряк слід варити відокремлено від інших овочів до м’якості, тобто близько години. Звичайну варіння ви можете замінити на приготування в духовці або пароварці, що краще зберігає корисні властивості продуктів.
- Поки овочі не потребують вашої уваги, не витрачайте час даремно. Відокремте цибуля від лушпиння, наріжте його кубиками або півкільцями і займіться підготовкою риби. Обробіть її, дотримуючись поетапної інструкції, представленої вище, і поріжте на дрібні шматочки. Рекомендується починати різати вздовж, а потім на маленькі кубики впоперек — так ви зможете виявити, що залишилися кістки і не допустити їх потрапляння у страву.
- Дістаньте сварившиеся овочі та яйця і дайте їм час охолонути. Після чого видаліть шкірку і шкаралупу і натріть кожен інгредієнт на крупній тертці. При бажанні можете нарізати кубиками, але не забувайте — чим дрібніше нарізка, тим легшим вийде салат. Всі продукти розкладіть у різні ємності.
Приступайте до викладання продуктів. Ви можете розділити кожен інгредієнт на рівні частини і чергувати їх в будь-якому порядку. Або ж формувати шари запропонованої градації:
- Оселедець.
- Цибуля.
- Яйця.
- Картопля.
- Моркву.
- Буряк.
Кожен шар, починаючи з другого, необхідно промащувати майонезом. Змащуйте шари рясно, але й не перестарайтеся — вибирайте золоту середину.
Помістіть готовий салат в холодне місце на кілька годин, за цей час він настоїться, кожен шар просочиться майонезом, після чого блюдо придбає звичний і всім відомий буряковий відтінок.
