Оладки на кефірі з зеленим цибулею — рецепт з відео
Оладки з цибулею і курячим філе
Ці дивовижні оладки повинні вам сподобатися. Особливий рецепт нарізки і маринування курячого м’яса в кефірі надає готовим виробам м’якість. Присутність сиру і зеленого лука чомусь нагадує піцу. А сало робить ніжне куряче м’ясо ще соковитіше.
Продукти для рецепта на десять порцій
філе курки — 0,5 кілограм;
сир твердий — 100 г;
сало — 100 г;
2 яйця;
зелена цибуля — 1 пучок;
сіль — 1 чайна ложка;
кефір — 0,5 склянки;
борошно — 0,5 склянки;
спеції для курки, за смаком;
олія для смаження.
Рецепт приготування
Куряче філе ріжуть дрібними шматочками. Якщо перекрутити м’ясо на м’ясорубці при випіканні з неї витече сік і оладки не будуть такими смачними.
Покласти нарізане філе в миску і залити кефіром. Додати сіль, дрібно нарізаний зелений лук, приправу карі. Поставити м’ясо в холодильник на півгодини.
Поки курка маринується, нарізати все сало й сир дрібними кубиками.
Дістати філе в кефірі з холодильника, всипати до нього борошно, шматочки нарізаного сиру і сала, вбити яйця. Масу добре перемішати.
У розігріте рослинне масло викладати ложкою оладки і піч.
Оладки з курки подають з овочевим салатом і томатним соусом. Їдять гарячими.
