Окрошка на мінералці з яловичиною
Такий суп з додаванням м’яса виходить ситним.
Необхідні інгредієнти:
- 300 р. огірків;
- 600 р. м’яса;
- пучок зелені та цибулі;
- п’ять яєць;
- 200 г редиски;
- по 1 літру мінералки і кефіру;
- половина лимона.
Етапи приготування:
Відваріть м’ясо і яйця. Коли яловичина охолоне, поставте в холодильник.
Кубиком наріжте м’ясо, редиску і огірки. Видавіть сік з лимона.
Зелень з цибулею дрібно порубаєте й додайте до готовим інгредієнтів.
З’єднайте мінеральну воду з кефіром в окремій посудині і перемішайте.
Влийте рідину до інгредієнтів і розмішайте.
Окрошку заправте соком лимона, щоб суп вийшов кислуватим для смаку.
Калорійність – 1520 ккал. Виходить сім порцій. Приготування займає близько години.
