Окрошка на мінералці – рецепти річного страви

Окрошка на мінералці з горошком

Суп готується з додаванням горошку і майонезу. Виходить 4 порції.

Необхідні інгредієнти:

• 4 яйця;
• 400 г картоплі;
• 420 р. горошку консерв.;
• 350 р. ковбаси;
• за 20 р. кропу і петрушки;
• 350 р. огірків;
• л мінералки;
• з 1 ложка гірчиці і соку лимона;
• спеції;
• три ложки майонезу.

Приготування:

Зваріть В мундирі картоплю, остудіть і очистіть. Відваріть яйця теж.

Наріжте кубком картоплю з ковбасою, яйця і огірки, з’єднайте в посуді і додайте горошок.

Порубаєте дрібно зелень і додайте до інгредієнтів. Поставте на дві години на холод.

Додайте спеції, майонез з гірчицею, сік лимона і влийте холодну мінералку.

Загальна калорійність – 823 ккал. Готування займає годину.

Окрошка на мінералці з хріном і сметаною

Суп готується 30 хвилин. Виходить шість порцій, калорійністю 1230 ккал.

Інгредієнти:

• п’ять картоплин;
• півтора літра мінералки;
• три великих огірка;
• п’ять яєць;
• 300 р. ковбаси;
• дві ложечка гірчиці;
• 1 ложечки хрону;
• зелень і цибулю зелений;
• спеції;
• кислота лимонна – 1 пакетик на 10 р.;
• 3 ложки сметани.

Приготування покроково:

Яйця і картоплю зваріть і очистіть, подрібніть зелень з цибулею.

Наріжте соломкою всі овочі і яйця і з’єднайте з зеленню в каструльці.

Розведіть кислоту лимонну в половині склянки теплої води, додайте трохи солі.

Додайте до лимонної кислоти з водою гірчицю і хрін зі сметаною, перемішайте.

Суміш і мінералку влийте до овочів і перемішати.

Страву подавати охолодженим.