Молода картопля по-селянськи запечена в шкірці
Таке частування приваблює не тільки своїми смаковими якостями, але і зовнішнім виглядом, особливо, якщо бульби невеликого розміру. Вони так і проситься в духовку за рецептом наших бабусь.
Необхідні інгредієнти:
- Молода картопля — 1,5 кг;
- Рослинна олія;
- Вершкове масло;
- Сушений чебрець або кріп;
- Сіль, цукор (по 1,5 чайні ложці кожного);
- Сметана 20% — 3 чайні ложки;
- Майонез — 3 чайні ложки;
- Часник — 2 великих зубчики;
- Часник сушений — 1 чайна ложка.
Покрокове приготування:
1. Молоду картоплю промити водою, помістити в каструлю і залити водою. Накриваємо кришкою і ставимо варитися на 20 хвилин.
2. Тим часом духовку поставити на розігрів і взятися за готування соусу.
3. Зубчики часнику слід подрібнити, з допомогою ножа або чеснокодавилки. Поміщаємо його в невелику миску, туди ж додаємо сметану і майонез, всі інгредієнти добре перемішуємо. Ось і все — соус готовий!
4. Знімаємо з плити зварену до напівготовності картоплю, додаємо в неї 50-60 грам вершкового масла і олії 2-3 столові ложки.
5. Висипаємо заздалегідь приготовану сіль 1,5 чайні ложки і додаємо стільки ж цукру. Додаємо сушений чебрець, 1 чайної ложки буде достатньо. За бажанням можна додати чайну ложку сушеного часнику.
6. Накриваємо каструлю кришкою і ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Потім картоплю залишаємо на 5 хвилин настоятися, після чого поміщаємо його в форму для запікання і ставимо в духовку на 20 хв при температурі 200 градусів.
Соус настоявся, страва готова! Рум’яна золотава скоринка, легкий часниковий аромат, чебрець, що може бути смачніше?! Це блюдо варто спробувати!
Тут зібрані тільки самі смачні, прості і швидкі рецепти, які не тільки порадують господиню в приготуванні, але обов’язково здивують своїм смаком всіх домашніх.
Таке частування не можна зіпсувати, його можна лише урізноманітнити спеціями, додати до нього овочі, соуси і келих хорошого коньяку, для виникнення ще більш приємного апетиту! Чого ми і бажаємо!
До нових публікацій!
