Млинці з сьомгою, огірком і сиром
Смачні млинці з рибою і незвичайною начинкою, яка додає стравам пікантний смак.
Інгредієнти:
- два яйця;
- огірок;
- пучок кропу;
- 200 р. сиру кисломолочного;
- 200 р. сьомги;
- сіль;
- ¼ Ч. л. соди;
- дві ст. л. сметани;
- їдальня ложка масла раст.;
- три ст. л. цукру;
- половина літра молока;
- стакан води;
- 300 р. борошна.
Приготування поетапно:
- Збийте яйця, додайте гашену соду і сіль з цукром. Перемішайте.
- Влийте тільки 150 мл. молока, додайте сметану.
- У тісто додайте борошно, перемішайте.
- Влийте в тісто решту молока. Помішуючи, додайте олію.
- Влийте в тісто гарячу воду. Посмажте млинці.
- Сир змішайте з рубаною зеленню.
- Брусочками наріжте огірок і рибу.
- Млинець промажте сиром, на середину покладіть шматочок огірка і сьомги. Згорніть рулетом.
Вода в рецепті млинців з рибою робить тісто більш еластичним і однорідним, а сметана надає млинців вершковий смак.
