Млинці на молоці: рецепт тонких млинців з дірочками
Ажурні млинці
Підготуємо всі необхідні продукти і будемо робити тонкі млинці на молоці.
Набір продуктів
2 курячих яйця;
2 склянки кип’яченої води;
3 склянки пшеничного борошна;
1 чайна ложка солі;
0,5 літра молока;
3 столових ложки рослинного масла;
11 грам сухих дріжджів;
2 столових ложки цукру.
Все підготовлено, пробуємо зробити млинці ажурними і смачними.
Покроковий рецепт
Для початку беремо тарілочку, яку ми зможемо поставити на вогонь, для цього підійде й маленька каструлька.
В цю мисочку ми заливаємо молоко і підігріваємо його. Температура повинна бути 37 градусів. Знімаємо з вогню.
Тепер беремо дріжджі і висипаємо їх у молоко, як вказує рецепт приготування. Далі, нам потрібно добре перемішати, щоб дріжджі повністю розчинилися.
У цю масу додаємо одну дрібку солі і достатньо буде однієї чайної ложки цукру. Після чого ретельно перемішуємо.
Ну, а щоб у нас вийшли дуже смачні млинці, залишаємо нашу мисочку в теплому місці і даємо настоятися вмісту близько 15 хвилин. За цей час повинна з’явитися шапочка з піни.
Поки одна частина інгредієнтів чекає свого часу, займемося іншими. Беремо ще одну ємність і вбиваємо в неї підготовлені яйця.
Далі, до них додаємо цукор, що залишився і все збиваємо з допомогою віночка або міксера.
Після цього, до яєчної маси відправляємо молочко, настоявшееся з дріжджами і перемішуємо.
Борошно просіваємо і додаємо поступово, десь по склянці, одночасно перемішуючи. Таким чином додаємо всю підготовлену борошно.
Отриману масу перемішуємо і залишаємо на двадцять хвилин.
Продовжуємо робити млинці на молоці з дірочками. Після закінчення часу в ємність з усіма продуктами додаємо воду. Зверніть увагу, вона повинна бути теплою. Все це перемішуємо.
Далі, нам необхідно додати рослинне масло і гарненько збити. Отже, тісто на смачні тонкі млинці готово.
Як робити далі ми вже знаємо з попереднього рецепта. Змащуємо сковорідку, ллємо трохи тіста, допомагаємо йому розтектися і печемо млинці. Вони повинні вийти золотисті, а головне ажурні.
