Маринований цибулю на зиму і на кожен день – найкращі рецепти

Маринований лук в майонезі

Для того, щоб швидко маринувати цибулю, вам варто звернути свою увагу на досить простий рецепт заготівлі. Маринований лук в майонезі та гірчиці підійде і як самостійне блюдо самої студеної взимку. Беріть:

• середні головки лучка – 4 шт.;
• гірчиця – 4 ст. ложки;
• майонез – 70 гр.;
• соняшникова рафінована олія – пара ложок;
• майоран, сіль, перчик.

Рецепт маринованого лука в майонезі включає в себе наступні кроки:

Цибулинки почистіть і помийте. Наріжте тоненькими кільцями.

Гірчицю з’єднайте з кільцями, досипте туди ж сіль, майоран і перчик. Полийте маслом і майонезом.

Маринований цибулю на зиму, та й не тільки на зиму, а і для будь-якого іншого часу року буде готовий вже через пару годин перебування у темному і холодному місці.

Маринований цибулю в маслі і оцті

Приголомшливим відкриттям для кожного стане маринований цибулю в банку з додаванням соняшникової олії. Даний рецепт консервованого ріпчастої овоча відрізняється від усіх попередніх варіантів тим, що цибулька виходить насиченим, запашним та м’яким. Для самостійного готування беріть:

• ріпчасту овоч – півкілограма;
• масло – для обсмажування лучка;
• вода – стакан;
• оцет – 2 стіл. ложки;
• сіль – щіпка;
• цукор – 1 стіл. ложка;
• перчик чорний, кмин, мускатний горіх, кардамон.

Як маринувати цибулю в оцті і олії:

Головки позбавте від лушпиння і наріжте середненькими півкільцями. У налите в сковороду масло опустіть цибулька.

Прожарюйте на повільному вогні недовго, приблизно 10-12 хвилин. Як тільки півкільця стануть втрачати в обсязі і ставати м’якими, відразу знімайте сковороду з плити. Така обробка дозволить піти специфічної гіркоти овоча.

Помістіть шматочки овочу в банку, гарненько утрамбовуючи. У час, що залишився в сковороді олію влийте склянку води. Туди ж всипте сіль, цукор і оцет.

У баночці до репчатому «товаришу» додайте прянощі і ще раз добре перемішайте його.

Готовою заправкою ретельно залийте баночки доверху і приберіть в прохолодне місце мінімум на кілька годин.

Цей маринований цибулю в олії краще всього подавати до смаженого м’яса або буженини.