Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування – класичний рецепт
Класичний рецепт маринування огірків в банку користується великою популярністю. Щоб замалосолить овочі, достатньо всього лише 15 хвилин, а скуштувати смачну закуску можна буквально через 2 дні.
Інгредієнти:
- 1,5 кг міцних огірочків;
- 3-4 зубки часнику;
- 2 парасольки кропу;
- 5 шт. перцю горошку;
- 1-2 лаврових листки;
- 1-2 листка вишні і смородини;
- 2-3 ст. л. солі;
- 1 ч. л. цукру;
- 1 л джерельної або бутильованої води.
Приготування
1. Вимити і висушити молоді, овочі. Обрізати хвостики і плодоніжки. Великі огірочки розрізати на кілька частин.
2. На дно банки покласти зелень і нарізаний пластинками часник. Покласти перець горошком.
3. Зверху розкласти плоди, так щоб вони щільно заповнили банку.
4. Приготувати маринад. У каструлі закип’ятити воду з сіллю і цукровим піском, щоб вони повністю розчинилися.
5. Коли маринад буде готовий, залити його в банку. Щоб банку від гарячого маринаду не тріснула, її потрібно попередньо трохи обшпарити окропом або покласти під дно мокрий рушник.
Прикрити зверху кришкою або марлею. Зберігати їх рекомендується в прохолодному місці. Готові овочі будуть через 2 дні.
