Інструкція приготування
Класичний рецепт льезона дуже простий. Не потрібно нічого розписувати покроково. І розглядати фото процесу готування не знадобиться. Інгредієнтів всього два:
- 2 яйця;
- Вода або молоко – один стаканчик.
Схема наступна: Збиваємо яєчка, присаливаем, потім додаємо воду або молоко і ретельно перемішуємо. Використовувати готовий продукт потрібно відразу. Тривале зберігання категорично не допускається.
Іноді в окремих випадках яйця замінюються борошном або сухим яєчним порошком. Також до складу можуть включатися:
- Чорний мелений перчик;
- Дрібно порубана зелень;
- Часник;
- Спеції.
Існує і кілька невеликих секретів, щоб суміш вийшла правильно, а страви, у приготуванні яких вона буде використовуватися, були особливо смачними:
- Яєчка потрібно збивати міксером або віночком. Воду або молоко необхідно трохи підігріти. Головне сильно не перегрівати, інакше яйця можуть зваритися;
- Для готування суміші потрібно вибирати зручну миску. Це допоможе рівномірно льезонировать продукти, щоб не залишалося «білих плям». При цьому страва буде мати не тільки відмінний смак, але і привабливий зовнішній вигляд.
