Лімончелло з м’ятою на самогоні в домашніх умовах
Коли власного продукту багато – спробуйте його урізноманітнити. Так, очистивши домашній самогон від сивушного запаху, можна підсолодити й ароматизувати, вийде лимонний дамський алкогольний напій.
Трави підбирайте за смаком, бажано свіжі.
Час на приготування напою – 3 тижні.
Інгредієнти:
- лимони – 8-10 шт;
- самогон очищений 50° – 1 л;
- цукор – 300-400 гр;
- вода мінеральна негазована – 750 мл;
- м’ята – 1 пучок.
Спосіб приготування:
- Вимиті лимони обшпарте окропом, обсушити і зніміть верхній жовтий шар шкірки. Залийте цедру самогоном, зв’яжіть капроновою ниткою м’яту і укладіть в бутель з настоянкою. Витримайте напій в прохолодному і захищеному від світла місці 3 тижні.
- З очищених лимонів вичавити сік, процідіть і змішайте з цукром, зберігайте в холодильнику до продовження приготування напою.
- На двадцятий день лимонну процідіть настоянку, з солодкого лимонного соку і мінеральної води зваріть сироп, щоб кристали цукру розчинилися і остудіть.
- Додайте самогон до сиропу, розлийте в ємності, закрийте кришками і витримайте ще пару днів у прохолодному місці можна в холодильнику.
