Лімончелло в домашніх умовах – 4 простих рецепта

Лімончелло – лимонний лікер, один з найвідоміших італійських напоїв. В Італії його вживають як дижестив – після прийому їжі, але іноді і замість, влаштувавшись зручніше в м’якому кріслі на віллі і милуючись чудовим заходом сонця на узбережжі Капрі або Сицилії.

Лимонний лікер оцінять як чоловіки, так і жінки, оскільки в домашніх умовах він виходить невеликий фортеці – 23-26% алкоголю і солодкий на смак.

У приготуванні лимончелло слід дотримуватися кількох правил, щоб не зіпсувати смак напою:

  • Використовувати в приготуванні тільки жовту частину лимонної цедри.
  • Цукровий сироп не слід довго варити – тільки до повного розчинення.
  • Вливайте спиртний напій в сироп, а не навпаки.
  • Додавайте цукор за смаком.
  • Витримуйте лимонну настойку в темному місці при температурі +15…+24°С.
Дивіться також:  Яблучний квас