Компот з абрикосів: рецепти на літо і зиму

Літо – саме час варити компоти. Абрикосовий компот – натуральний і корисний напій. В абрикосах багато калію і мікроелементів. Такий напій освіжає і підходить для дітей.

Абрикосовий компот з кісточками

Перед тим, як зробити компот, спробуйте ядра на смак. Для напою потрібні тільки солодкі.

Інгредієнти:

  • три кг абрикосів;
  • два літри води;
  • 1600 р. цукру.

Приготування:

  • Вимийте фрукти і видаліть кісточки, розбийте їх і витягніть цілі ядра.
  • Ядерця очистіть від шкірки, залити гарячою водою на 15 хвилин.
  • Викладіть в підготовлені банки абрикоси зрізом вниз, між ними покладіть трохи ядерець.
  • Зваріть з води з цукром сироп і розлийте в гарячому вигляді по банкам до горлечка.
  • Загорніть відразу десять хвилин стерилізуйте банки з компотом із свіжих абрикосів.
  • Дивіться також:  Кава з кульбаб в домашніх умовах: найкращі рецепти

    Компот з абрикосовими кісточками взимку відкривайте першим, так як при тривалому зберіганні в ядерцях накопичується багато синильної кислоти. Вона шкідлива в великих кількостях.