Пунш – рецепт класичний алкогольний від простуди і для настрою.

Рецепти алкогольного пуншу

Інгредієнти

  • 2 апельсина;
  • 0,5 л води;
  • 125 мл темного рому;
  • 3 пакетики чорного чаю;
  • 6 шт. кардамону;
  • 0,5 л. сухого червоного вина;
  • 4 бутона гвоздички;
  • 100 гр. цукрового піску;
  • 2 палички кориці.

Приготування

Класичний пунш – це фуршетний напій на основі чорного чаю, апельсинового соку і червоного вина. Пунш, рецепт якого описаний нижче, доповнить будь-яку вечірку.

  • Для початку наливаємо у кухлик воду, доводимо її до кипіння, засипаємо цукор, закидаємо пакетики з чаєм. Тобто просто готуємо 0,5 л чорного чаю.
  • Вливаємо вино, знову нагріваємо.

    При приготуванні, головне, не нагрівати його понад 70 градусів. Тому що при високій температурі алкоголь розпадається, погіршуючи смак напою.

  • Один апельсин ретельно миємо, перед тим обшпаривши окропом. Нарізаємо разом з цедрою середніми кружечками.
  • Палички кориці розламуємо на кілька частин. Насіння кардамону раздавливаем між двома ложками.
  • Підігрітий напій доповнюємо апельсинами, кардамоном, бутончиками гвоздички.
  • З другого цитруса вичавлюємо весь сік, спершу зрізавши гострим ножем всю цедру. Сік з цедрою також відправляємо в кухлик.
  • В останню чергу доливаємо ром, перемішуємо, прогріваємо напій на невеликому вогні. Солодкість напою можна регулювати, додавши на цьому етапі відсутню порцію цукрового піску.
  • Все перемішуємо, прикручуємо нагрівання, тушкуємо 10 хвилин, не доводячи до кипіння.
  • Готовий напій зливаємо через сито, щоб прибрати весь макуха. Розливаємо по гурткам, прикрашаємо кружечком апельсина і затишно зігріваємося.
  • Дивіться також:  Яблучний квас

    Гарячий пунш – це підбадьорливий напій-коктейль, який з’явився ще в ХVІІІ столітті в Індії. В наші дні рецептів коктейлю налічується не один десяток, і всі вони різні. Напої поділяють на дві основні групи: алкогольні і безалкогольні. У цій статті поговоримо про алкогольних пуншу, які підбадьорять, зігріють холодної взимку. В будь-який з напоїв цієї категорії обов’язково має входити фруктовий сік або свіжі фрукти, порізані часточками. Процес приготування нескладний і буде повністю зрозумілий з рецептів з фото.