Курка з апельсинами в гірчично-медовому соусі
Біле м’ясо птиці вважається найкориснішим. Воно розкриється абсолютно по-новому в рецепті з апельсинами і маринадом з гірчиці, меду, соєвого соусу.
Продукти:
- 500 г білого м’яса курки;
- 15 г гірчиці;
- 1 ч. л. меду будь-якого сорту, крім твердих, і не зацукрованого;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 1 апельсин;
- сіль за смаком.
Час приготування: 2-3 ч.
Калорійність 100 г такого страви: 210 ккал.
Апельсин миють, знімають шкірку. Ріжуть фрукт навпіл і від середини починають відрізати кружечки – все потрібні три штуки. Їх потім нарізають невеликими кубиками. З решти частин вичавлюють сік, прибираючи що потрапили в нього кісточки і шматки прожилок.
Із соку, соєвого соусу, меду і гірчиці змішують маринад. В нього кладуть промиті і висушені шматочки філе.
У соус кладуть м’ясо, перемішують, засипають шматочки апельсина. Накривши плівкою, залишають посуд на 1,5-2 години в холодильнику. Потім викладають курку у форму, де вона буде запікатися, зверху вилити маринад, щоб він рівномірно покрив м’ясо.
Духовку розігрівають при 200 градусах і ставлять туди птицю на 25 хвилин. Підсумок порадує всю сім’ю — філе курки в гірчично-медовому соусі з апельсинами буде шикарним стравою на обід або вечерю.
