Рецепт №1 «В паніровці»
Знадобиться:
- курячої грудки 500 грам;
- два, три яйця;
- половина склянки борошна/панірувальних сухарів
- часточка часнику;
- сіль, чорний перець.
Приготування:
Збити яйця з сіллю, перцем до однорідної маси. Додати подрібнений часник, перемішати. Готове м’ясо нарізати на часточки середнього розміру. Обмокати в борошні, яйці, потім знову в борошні. Смажити на сковороді в будь-якому маслі до золотистої, хрусткої скоринки.
Рецепт №2 «В клярі»
Знадобиться:
- курячої грудки 500 грам;
- два яйця;
- молока половина склянки;
- борошно першого сорту;
- сіль, чорний перець.
Приготування:
Нарізати на часточки готове філе курки. Збити яйця з сіллю, перцем. Додати молоко, перемішати. Всипати борошно, постійно помішуючи до утворення консистенції сметани. Обмокати кожен шматочок у клярі. Обсмажити на розігрітій сковороді в будь-якому маслі до золотистої скоринки.
