Як приготувати картопляні котлети з пюре з грибами
Ще один варіант простого блюда, який порадує своєю поживністю і смаком. Любимо вегетаріанцями і просто любителями смачненького.
Складові:
- кілограм картоплі;
- 0,3 кг шампіньйонів або інших доступних в даний момент грибів;
- 70 грам борошна;
- сіль і перець індивідуально;
- соняшникова олія в достатній кількості для обжарювання (зазвичай ста грам достатньо).
Час приготування – приблизно 60 хв.
Калорійність — близько 175 кілокалорій.
Як готувати котлети з грибною начинкою:
- для початку готуємо класичне картопляне пюре середньої в’язкості. Для цього картоплю відварюється в підсоленій воді до готовності, після чого вода зливається в тару, а картопля розминається. По мірі необхідності додається злита вода;
- поки пюре остигає, саме час зайнятися грибами. Вони ретельно промиваються в проточній воді і нарізати кубиками середнього розміру;
- обсмажуємо підготовлений продукт на сковороді в соняшниковій олії до готовності з додаванням солі і перцю;
- даємо грибів охолонути;
- зволоженими руками формується млинець з картоплі, який по центру поміщається чайна ложка грибів;
- після цього ліпиться котлета з начинкою в центрі;
- майбутні котлети переміщуються на деко (попередньо з налитим маслом) і ставимо в духовку (температура близько 200 градусів);
- процес запікання триває 20 хвилин;
- котлети подаються в гарячому або теплому вигляді. Продукт з холодильника буде не таким смачним.
