Рецепт котлет з картопляного пюре з фаршем
Ще один варіант смачного страви з начинкою, тільки тепер замість грибів використовується фарш. При цьому можна використовувати перекручену яловичину, свинину, курятину або суміш.
Інгредієнти:
- 8 середніх картоплин (близько кілограма);
- три курячих яйця;
- 0,1 кг борошна;
- розпушувач тіста (стандартний пакетик);
- 0,5 кілограми фаршу;
- одна цибулина середніх розмірів;
- сіль і перець (кількість підбирається самостійно);
- рослинне масло.
Час приготування – 60 хвилин.
Калорійність — 180 кілокалорій.
Порядок приготування:
- готуємо стандартне картопляне пюре середньої крутості. Якщо вийшло дуже рідко, то в подальшому доведеться додати більше борошна;
- у готове пюре додаються яйця і борошно. Склад вимішується до однорідної маси;
- в іншому посуді в фарш натирається на тертці цибуля (середня осередок). Начинка солиться і перчится, а потім перемішується;
- змоченими водою руками готуємо млинці з пюре і чайною ложкою посеред них кладемо фарш;
- після цього формуємо котлети і викладаємо їх на гарячу сковороду з соняшниковою олією;
- на сильному вогні підсмажуємо котлети до появи золотистого кольору з кожної сторони, після чого накриваємо сковороду кришкою, включаємо мінімальний нагрів і так смажимо по 5 хвилин з обох сторін;
- страва подається гарячим зі сметаною.
