Котлети із щуки в духовці з соусом
Незвичайне блюдо – котлети, запечені в духовці. Страву можна запікати не тільки на обід або вечерю, але і на свято. Пікантне, ароматне блюдо подають з вершковим гострим соусом.
Час приготування страви – 50 хвилин.
Інгредієнти:
- філе щуки – 700 гр;
- хліб – 3-4 шматка;
- вершки – 100 мл;
- часник – 2 зубчики;
- сало 150 гр;
- цибуля – 2-3 шт;
- зелень на смак;
- панірувальні сухарі – 4-5 ст. л;
- сіль на смак;
- перець на смак;
- яйце – 1 шт.
Приготування:
- Залийте вершками хліб.
- Цибулю наріжте дрібним кубиком.
- Часник подрібніть ножем.
- Філе щуки розділіть на маленькі шматки.
- Сало наріжте шматочками.
- Нарубаєте дрібно зелень.
- Прокрутіть через м’ясорубку філе з цибулею, салом, зеленню і часником.
- Введіть у фарш хліб, сіль і перець.
- Скачайте з фаршу котлети, присипте панірувальними сухарями і викладіть на деко.
- Запікайте котлети в духовій шафі 30 хвилин.
- Приготуйте соус. Змішайте вершки з подрібненим кропом, часником, сіллю і перцем.
