Котлети з щуки
Найпростіші страви з фаршу риби можуть стати прикрасою будь-якого столу. Апетитні котлети з щуки готуються на швидку руку і можуть стати оригінальним блюдом для повсякденного меню на обід або вечерю.
На приготування котлет необхідно 30-40 хвилин.
Інгредієнти:
- філе щуки – 1 кг;
- яйця – 3 шт;
- молоко – 10 мл;
- хліб – 1/3 батона;
- цибуля – 2 шт;
- масло вершкове – 100 гр;
- борошно для обвалювання;
- часник – 1 зубчик;
- рослинна олія;
- сіль.
Приготування:
- Покришіть хліб і залийте молоком. Відіжміть зайву рідину.
- Часник подрібніть ножем.
- Нарубаєте дрібно цибулю.
- Прокрутіть в м’ясорубці фарш два рази. Третій раз прокрутіть фарш, хліб, цибуля і часник.
- Змішайте фарш з яйцями, посоліть і поперчіть.
- Оформіть руками котлети.
- З’єднайте дві котлети, поклавши між ними пластинку вершкового масла. Присипте заготівлю борошном.
- Обсмажте котлети з усіх боків до появи золотистого рум’янцю.
