Рецепт кляру зі сметаною
Тісто виходить досить густим, тому його можна використовувати для запікання і приготування в мультиварці. М’ясистий, але дуже ніжний шар тіста надійно приховує рабу і дозволяє їй залишатися соковитою і ароматною. Додайте вершковий соус, легкий гарнір і насолоджуйтеся чудовим обідом!
Необхідні інгредієнти:
- 1 неповний стакан борошна;
- яйце — 3 шт.;
- 4 г розпушувача;
- 250 мл сметани;
- сіль, спеції.
Час приготування: 12 хв.
Калорійність на 100 грам: 243 ккал.
У глибокому посуді змішайте сметану, борошно і яйця, збийте або перемішайте. Додайте розпушувач, сіль, спеції. Кляр повинен нагадувати тісто для оладок. Якщо ви запікаєте рибу, попередньо розігрійте духовку до 200 С.
Пивний хрусткий кляр
Супер-хрусткий кляр, ідеально підійде для приготування хека, пікші, мерлузи, філе камбали.
Тісто з ігристого пива та кукурудзяного борошна перетвориться на щільну рум’яну скоринку.
Для цього простого рецепту не потрібні яйця, а приготування займе кілька хвилин.
Необхідні інгредієнти:
- 50 р пшеничного борошна;
- борошно кукурудзяне — 50 г;
- розпушувач (сода);
- світле пиво — 150 мл;
- перець, сіль, куркума.
Час приготування:15 хв.
Калорійність на 100 грам:192 ккал.
Змішайте два види борошна і розпушувач. Додайте сіль і спеції. Повільно доливайте охолоджене пиво і ретельно вимішуйте тісто. Коли воно стане однорідним, відразу починайте обсмажувати рибу.
