Кекси прості у формочках (на сметані, кефірі): рецепти

Прості шоколадні кекси на кефірі силіконових формочках

У шоколадній випічки є своя величезна армія шанувальників, тому і існує так багато рецептів шоколадних тортів (бісквітів, Наполеонів, Медоносів), та шоколадних кексів (мафінів, капкейків).

Більш вишукані й складні варіанти шоколадних кексів припускають наявність ніжною рідкої начинки всередині, але є і рецепти простіше – без начинки.

Для простих шоколадних кексів, приготованих на кефірі, необхідно підготувати наступні інгредієнти:

  • 200 мл кефіру;
  • 100 г цукрового піску;
  • 100 г вершкового масла;
  • 150 г какао-порошку;
  • 1 куряче яйце;
  • 15 г розпушувача;
  • 3 г ванільного порошку;
  • 200 г борошна.

Часу на створення цього десерту піде небагато, як і в попередньому рецепті не більше 45 хвилин.

Зміст калорій на 100 грамів в шоколадній випічці одно 301,4 кілокалорії.

Дивіться також:  Торт з кукурудзяних паличок - рецепти зі згущеним молоком, ирисками, шоколадом і печивом

Хід роботи:

  • Приготувати дві суміші: суху і рідку. Для сухої змішати разом (можна ще просіяти через сито кілька разів) борошно, какао, розпушувач і порошок ванілі;
  • Для рідкої суміші збити разом масло, яйця, цукор і кефір. Повинна вийти однорідна пишна (пінна) рідина;
  • Змішати рідкі та сухі продукти, об’єднавши в одній посудині обидві суміші. Має вийти однорідне тісто середньої густоти;
  • Силіконові формочки для кексів заповнити приготованим тестом не більше ніж на 2/3. В залежності від характеристик духовки, кекси повинні провести в ній до 30 хвилин (температурні показники – 180 градусів за Цельсієм);
  • Готові охолоджені кекси можна додатково покрити глазур’ю, отриманої з рідкого шоколаду (його можна розтопити в НВЧ-печі або на водяній бані шоколаду) і вершків (молока).