Кавуновий мед (нардек – прості рецепти приготування на зиму

Кавуновий мед (нардек з м’ятою

Корисне ласощі чудово підходить для заправки фруктових салатів, а також для приємних чаювань холодними зимовими вечорами. З компонентів вам потрібно:

• 3 кг. кавуна;
• півкіло цукру;
• м’ята і чебрець (на свій розсуд).

Інструкція самостійної готування нардека на зиму:

Червону м’якоть наріжте шматочками і вичавіть сік з неї в блендері.

Отриману рідину процідіть через сито або марлечку.

У миску з соком, додайте цукор, м’яту і чебрець.

Протягом 3-4 годин на середньому вогні випаруйте зайву вологу з меду. В цей час продукт потрібно систематично помішувати.

Коли вміст миски придбає медову консистенцію, капніть їм на тарілочку. Якщо не розтікся – кавуновий мед готовий.

Не переживайте, якщо вам здасться, що мед кавуна рідкуватим. Як тільки маса охолоне, цукор додасть потрібну густоту. Зберігають продукт в чистих баночках в холодному місці. Термін зберігання – 1 рік.

Використовувати нардек ми рекомендуємо замість звичайного меду для тіста при випічці, як топпінг для бутербродів, а також як самостійне блюдо до чаю.