Смажимо і тушкуємо на сковороді
Любителям смачної і корисної їжі знадобляться рецепти приготування кольорової капусти на сковороді. Швидкі та корисні страви стануть гідною прикрасою столу.
Котлети
Вам знадобиться:
- качан цвітної капусти;
- два яйця;
- півтори столові ложки борошна;
- сіль і спеції на ваш розсуд.
Приготування
- Розібрану капусту протягом чверті години варити в солоній воді.
- Відварений продукт розімніть в пюре, посоліть і приправте.
- Додайте борошно, яйця і збийте «фарш» ложкою, щоб він вийшов пишним.
- Вологими руками формуйте округлі котлети і перекладайте їх на сковороду з розігрітим маслом.
- Обсмажуйте до появи рум’яної скоринки.
Котлети можна зробити в мультиварці. Коржі викладіть на дно приладу, змащене рослинним маслом, і готуйте чверть години в режимі «Випічка».
Рагу
Вам знадобиться:
- качан цвітної капусти;
- три помідора;
- два кабачка;
- морква;
- ріпчаста цибулина;
- столова ложка томатної пасти;
- три зубки часнику;
- чайна ложка цукру;
- сіль, перець і зелень на ваш розсуд.
Приготування
- Подрібніть моркву і цибулю і обсмажте до прозорості. Додайте томат і прогрійте ще хвилину.
- Відправте в сковороду нарізану кубиками кабачки і розібрану на дрібні суцвіття капусту.
- В останню чергу потрібно додати помідор і накрити сковороду кришкою. Рагу має готуватися 20 хвилин.
- Приправте тушковані овочі часником і спеціями, після чого готуйте ще десять хвилин.
