Відгуки: «Чоловік і син залишилися задоволені»
Для тих, хто постить: овочева ікра в мультиварці. Очистити кабачки від шкірки, нарізати кубиками і викласти в чашу з рослинним маслом. Смажити в режимі «смаження», поки кабачки не стануть прозорими. Натираю моркву, перець і цибулю нарізаю. Все це додаю до кабачків. Тушу з півсклянки води ще півгодини в режимі «гасіння». Помідори нарізаю дрібними кубиками і кладу в чашу. Додаю сіль, перець горошком, чайну ложку оцту, зелень і лаврушку. Тушу ще приблизно півгодини. Це страва підходить і для закрутки на зиму.
Сьогодні робила кабачки: циліндрики висотою 4-5 см набивала фарш (яловичина+свинина) + ріпчаста цибуля, + рис(наполовину готовий),+спеції для м’яса, сіль. Поклала їх у каструлю, на дно якої змастила оливковою олією зверху, полила соусом: сметана+майонез+3столов. л кетчупу з часником і 1м. склянку води. Кабачки були покриті до половини їх выосты соусом. Поставила програму «Гасіння». на 20хв, а потім перемкнула, на програму «Випічка», посипавши кабачки сиром. Вийшло дуже смачно, мої чоловік і син залишилися задоволені.
Я роблю в мультиварці, але можна і в духовці тонкими кружечками картопля-1 шар, трохи посолити кабачок один шар – або кружальцями, або ще розрізати навпіл, без насіння природно – трохи змастити мвйонезом наступний шар фарш, посолити, потім терта морква, дрібно нарізаний цибулю, потім ще шар кабачків, трохи мажемо майонезом знову, шар помідорів кружечками і зверху тертий сир і запікаємо. дуже смачно!
