З підготовкою розібралися. Переходимо до самих схемами приготування. Кожен рецепт йогурту в йогуртниці містить 1-1,2 л молочка (скільки конкретно потрібно, залежить саме від моделі пристрою, будь це Мулинекс, Редмонд або будь-яка інша, і числа стаканчиків, тому регулюйте кількість, спираючись на ці цифри) і одна порція закваски (100 г).
Також зверніть увагу на те, коли закривати кришки банок. Про це повинно бути зазначено в інструкції до вашої моделі. В наших рецептах баночки закриваються саме після готовності продукту і при приміщенні його в холодильник.
При необхідності молоко закип’ятіть, потім остудіть. Якщо ж воно не потребує кип’ятіння, то все одно прогрійте його приблизно до 40 градусів. Це прискорить подальший процес готування.
Стандартний варіант
Підігрійте на маленькому полум’я молоко, розведіть в ньому 100-150 г сахарка, додайте заквасочную основу і гарненько збийте, використовуючи міксер.
Суміш розкласти по банках і помістіть в прилад, не закриваючи кришечки.
Склянки з готовим продуктом закрийте і приберіть в холод.
Кавовий рецепт
Розігрійте молоко і розмішайте в ньому 100 г цукру разом з чотирма великими ложками кави розчинної.
Доповісте заквасочку і перемішайте міксером.
Розподіліть суміш в стаканчики, додайте в контейнер пристрою, не закриваючи кришкою, а прикрийте вже після готування.
Ванільна рецептура
У підігріте молоко викласти мед і ваніль за смаком, 100 г сахарка і заквасочную основу, все ретельно перемішати.
Для більшої густоти можна підкласти трохи желатину.
Зі склянками і кришечками поступите таким же чином, як і в попередніх схемах приготування.
Один будь-який фрукт (наприклад, апельсин, банан) очистити, дрібненько нарізати, подбавить до нього 80 мл води і 100 г сахарка, отриману суміш прокип’ятити протягом п’яти хвилин, потім додати її в заздалегідь підігріте молоко, добре перемішати і внести заквасочку.
Розлити в банки і помістити в агрегат.
Закрити тільки після приготування і прибрати в холодильник.
Варіант з варенням або сиропом
Молочко підігріваємо, додаємо п’ять великих ложок вареньица. Ретельно все змішуємо, додаємо закваску і ще раз розмішуємо міксером.
Розподіляємо по стаканчиках і робимо ті ж маніпуляції, що і в попередніх інструкціях. Можна замінити варення аналогічною кількістю концентрованого фруктового сиропчика. При цьому ваше «страва» вийде ще смачніше і ніжніше. А при додаванні такої ж кількості шоколадного сиропчика готовий продукт набуде більш виражений смак какао.
Рецепт шоколадний
На водяній бані з невеликою кількістю вершкового масла розтопити 100-грамову плиточку будь-якого шоколаду (краще всього підійде білий).
Далі необхідно додати його в нагріте молочко, потім сюди ж помістити заквасочку, розмішати.
Баночки поміщаються в контейнер приладу без кришечок і закриваються вже при переміщенні в холодильник.
Тепер ви знаєте, як зробити йогурт в йогуртниці. Це дуже просто. Довірте цю задачу сучасного приладу, і ви зможете радувати себе, а також пригощати близьких свіжим кисломолочним шедевром.
