Поради щодо вживання пшениці
Після того, як з’явилися перші паростки, можна вживати пшеницю в їжу — як окремо зернятка, так і додаючи їх в каші.
Але є одне важливе правило — їх можна використовувати в їжу у вигляді насіння тільки в тому випадку, якщо довжина паростків не перевищує 3 мм. В такому разі є тільки два варіанти: викинути або вживати пшеницю у вигляді зелені, що теж корисно.
В останньому випадку вам знадобиться грунт або тирсу: на дно обраної ємності засипаємо суміш шаром до 1 см, добре змочується, але не так, щоб насіння потім плавали у воді. Насипаємо зверху шар тирси в 0,5 мм, зверху — насіння.
Ємність накриваємо плівкою або склом, ставимо у тепле місце. Раз на добу обов’язково відкривайте «кришку», щоб забезпечити доступ повітря і уникнути утворення конденсату. Зазвичай сходи з’являються вже на третю добу після посадки. Як тільки з’являться перші паростки, можете сміливо прибирати укриття і переставляти ємність з пшеницею на світлий підвіконня.
Буквально через півтора тижні можна буде зрізати першу зелень, причому її не потрібно зривати — скористайтесь ножицями. Залишилися паростки ще раз трохи зволожити і залиште далі рости, буквально через 3-4 дні може отримати нову порцію зелені. Її можна використовувати при приготуванні салатів, смузі.
Кількість отриманої зелені залежить від вибору субстрату: якщо ви пророщували зерна в землі, можна зрізати не більше 4 разів, в тирсі — три рази. Безсумнівно, рослина буде нормально розвиватися і далі, тільки от поживних елементів в зелені вже не буде.
