Це блюдо, яке можна подавати з гарніром, так і без нього. Гуляш з курки за цим рецептом можна приготувати, наприклад, для святкового столу в якості другої страви.
Блюдо цікаво не багатим кількістю інгредієнтів, а їх смаковим поєднанням.
Для приготування потрібно:
куряче філе стегна – 400 гр;
помідори – 2 штуки;
горошок консервований – 1 банка;
перець болгарський – 1 штука;
морква – 1 штука;
цибуля – 1 штука;
борошно – 30 гр;
сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
Наріжте цибулю півкільцями, моркву натріть на тертці і обсмажте на невеликій кількості олії.
Перець наріжте тонкою соломкою і обсмажте разом з цибулею і морквою.
Куряче м’ясо наріжте невеликими шматочками і обсмажте в іншій сковороді до золотистої скоринки.
Помідори обдайте окропом, щоб легше було очистити їх від шкірки. Перекрутіть помідори в м’ясорубці або в блендері до стану однорідної кашки.
Додайте помідорну масу до овочів. Потім додайте борошно і перемішайте. Потушкуйте пару хвилин.
Додайте до овочів консервований горошок і обсмажене м’ясо.
Перемішайте, посоліть і тушкуйте під закритою кришкою протягом 5-7 хвилин.
Виходить соковитий і смачний гуляш з курки в томатному соусі власного приготування. Подавайте його з будь-яким гарніром.
