Варіант ніжного страви з вершками
Такий суп готується у багатьох країнах, причому в деяких з них його прирівнюють до національних страв. А все завдяки ніжному смаку, швидкості приготування, користь для організму.
Інгредієнти:
- 400 г гарбуза;
- 2 картоплини;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 100 мл жирних вершків;
- сіль, перець, сушена зелень.
Покрокове приготування супу:
- Моркву, гарбуз і картоплю потрібно очистити, вимити, нарізати кубиками приблизно однакового розміру. Скласти їх в каструлю, додати трохи води і тушкувати на невеликому вогні до готовності.
- Окремо в сковороді на маслі необхідно обсмажити цибульні кільця до золотистого кольору, з’єднати з овочами, додати спеції.
- Заглибним блендером всі продукти потрібно подрібнити в пюре, додати вершки і поставити на вогонь.
- Коли маса почне закипати, потрібно вимкнути вогонь, розлити суп по тарілках і подати гостям, додавши прянощі.
