Простий рецепт з куркою
Супчик виходить малокалорійним, поживним. Його рекомендовано обов’язково включати в раціон дорослих і дітей, оскільки допоможе внутрішнім органам працювати без збоїв. Гарбуза наситить організм каротином, мікроелементами, вітамінами, а куряче м’ясо – білком, який вимагається для будови клітин.
Потрібні наступні продукти:
- 500 г курячого філе;
- 500 г гарбуза;
- 2 моркви;
- 40 г масла вершкового;
- 1 цибулина;
- 60 мл рослинного масла;
- 3-4 скибочки білого хліба;
- 3 зубчики часнику;
- трохи гарбузового насіння;
- 200 мл вершків;
- сіль і перець за смаком.
Приготування просте:
- Філе курки слід промити, очистити від плівки, порізати на шматочки і поставити варитися на вогонь, залити чистою водою.
- Гарбуз очищається від шкірки, нарізати середніми за величиною кубиками і викласти на деко, попередньо змащений рослинним жиром. До неї треба додати спеції, сіль, пропущений через прес часниковий зубок.
- Зверху на овоч викладається масло і все це ставимо в духову шафу для запікання. Час приготування овоча – 15-20 хвилин при температурі 190 градусів (запікати до готовності).
- Поки гарбуз готується, в сотейнику підсмажується цибулю, часник і моркву. Після появи золотистої скоринки овочі відправляються до м’яса і варяться до готовності.
- В кінці всі продукти з’єднуються і подрібнюються за допомогою блендера. Густота супу регулюється бульйоном, що залишився після варіння м’яса. Перед подачею в вариво додаються вершки, все збивається, солиться за смаком і подається до столу.
У порційні тарілки зверху на пюре кладуть обсмажені сухарі, підсушене насіння і зелень.
