Базовий рецепт французького крему-ганаш
Вам не доведеться запасатися величезною кількістю компонентів, так як рецепт ганаша елементарно простий. У базовому варіанті відсутній цукор, крем вийде з легкої шоколадної гірчинкою. Для самостійного приготування в домашніх умовах, вам знадобиться:
- 110 мл 35-% молочних вершків;
- 100 гр. плитка темного шоколаду;
- 35 гр. якісного вершкового масла.
Схема приготування крему:
Крем готовий. Можливо приготувати ганаш з білого шоколаду тим же способом, як і з темного. Ганаш з шоколаду– прабатько всіх інших його варіацій.
