Дріжджові оладки — рецепт з відео

Дріжджові оладки на кефірі

Рецепт і смак знайомі з дитинства – оладки не на молоці, а на кефірі. Хто може від них відмовитися? Хіба що людина, яка їх ніколи не пробував. Оладки на кефірі мають прекрасний смак і повітряну текстуру, вони відмінно підійдуть для гарного сніданку.

Набір продуктів для приготування

7 столових ложок борошна;
0,4 літра кефіру;
2 чайні ложки сухих дріжджів;
2 склянки води;
1,5 столові ложки цукру;
1/3 чайної ложки солі;
1/3 чайної ложки соди;
олія рослинна.

Рецепт приготування

Підігріваємо кефір на плиті, додаємо трохи соди і перемішуємо.

Сухі дріжджі і пів-ложки цукру засипаємо розводимо в підігрітій воді. Перемішуємо і ставимо в тепле місце, щоб дріжджі «прокинулися» і почали підніматися.

Коли дріжджі піднімуться шапкою у воді – вони готові і їх можна розчиняти в кефірі.

Потім засипаємо всі залишилися інгредієнти: цукор, сіль і просіяне борошно. Необхідно, щоб мука була добре просіяна, в іншому випадку пишні дріжджові оладки на кефірі у нас не вийдуть.

Після того як всі інгредієнти засипані тісто треба добре перемішати і залишити для того, щоб воно піднялося.

Готове пишне тісто ми не розмішуємо, а відразу починаємо випікати оладки на кефірі.

Для випічки необхідно підігріти сковороду з маслом і ложкою викладати порції тіста. Розмір порції буде залежати від того, якого розміру необхідно отримати оладки на кефірі.

Смажимо оладки на сковорідці до золотистої скоринки.

Дивіться також: Капустяні оладки — рецепт з відео

Такі дріжджові оладки на кефірі відмінно виглядає і приємні на смак. Подавати їх можна з молоком, чаєм, кавою, або навіть віддати перевагу мінеральній воді. Кому як подобається, обмежень тут немає.

Рецепт смачних і пишних оладок дуже простий: трохи терпіння, трохи завзятості, дві ложки бажання, і невелика миска часу. Якщо у господині є під рукою такі інгредієнти. То чому б не спробувати?