Цей рецепт по праву може вважатися класичним, адже в ньому немає ніяких додаткових інгредієнтів, все дуже просто, консервативно, але, тим не менш, неймовірно смачно! Приготувати рецепт зможе навіть людина, що не має особливих кулінарних здібностей, але володіє завзятістю.
Набір продуктів для приготування
300 грам молока;
300 грам борошна;
2 курячих яйця;
50 грам цукру;
50 грам рослинної олії;
20 грам свіжих дріжджів;
1 щіпка солі;
олія для смаження.
Рецепт приготування
Щоб приготувати оладки потрібно розвести дріжджі в підігрітому молоці (приблизно 50 мл) після чого прибрати в тепле місце, щоб нічого не заважало дріжджам підніматися. Дріжджі в молоці повинні підніматися дуже добре, так як від них залежить все подальше приготування тіста.
Беремо дві невеликі миски. А потім починаємо відокремлювати в них яєчний білок від жовтка. Важливо, щоб вони не змішалися, інакше оладки можуть не вийти.
Нагріваємо до кімнатної температури молоко, що залишилося, потім додаємо до нього трохи цукру і солі, а також відокремлений жовток. Збиваємо всі інгредієнти в молоці віночком або міксером.
Після чого додаємо неабияк піднялися дріжджі і борошно.
Міксером збиваємо білки в піну, а потім обережно вмішуємо їх у тісто.
На закінчення додаємо в тісто олію, все перемішуємо і хвилин на 30 ставимо тісто в тепле місце, щоб воно трохи піднялося і стало повітряним.
Після того як тісто піднялося можна смажити оладки. Для цього потрібно у сковороду з розпеченою олією ложкою викладати майбутні оладки.
Обсмажуємо з двох боків до придбання красивого золотистого кольору. Знімаємо дріжджові оладки зі сковорідки і насолоджуємося смаком.
Порада: При приготуванні такої страви можна віддати перевагу воді, тоді оладки будуть менш калорійні.
Такі оладки можна їсти відразу після приготування. Особливо смачними вони будуть, якщо подавати їх на стіл разом зі свіжою сметаною або з солодким домашнім варенням. Розлітаються за лічені секунди і незадоволених такою стравою ніколи не залишається.
