Домашнє печиво савоярді – рецепти паличок savoiardi і десертів з них
Готуємо печиво Savoiardi
Рецепт печива савоярді досить простий і містить мінімум інгредієнтів. Потрібно лише чітко і швидко виконувати інструкцію готування і трохи «набити руку» на формуванні заготовочек, тоді у вас вийде справжнє смачне ласощі.
Список компонентів:
Борошно пшеничне і цукор — 120 г;
Яйця – 3 шт;
Пудра цукрова – за смаком.
Покроковий процес готування:
Прогрійте Духовку до 200 градусів;
Акуратно розділіть жовтки і білки. Перші збийте добела, другі – до міцних піків;
Змішайте обидва компоненти разом з цукром в одній ємності і підігрійте на водяній бані до досягнення температури в 45 градусів і подвоєння обсягу маси;
Просіяне борошно в кілька підходів введіть в отриману суміш і акуратно розмішайте все разом до однорідного стану, потім заповніть тестом кондитерський мішок;
На застелений папером для випічки деко видавіть тонкі смужки і присипте їх цукровою пудрою;
Випікайте печиво в духовці протягом 7-8 хвилин до підрум’янення. При цьому вироби повинні залишитися сухими на дотик;
Дістаємо готову випічку, остуджуємо і насолоджуємося приголомшливим смаком десерту.
