Домашнє печиво савоярді – рецепти паличок savoiardi і десертів з них

Кондитерські вироби з Savoiardi

Крім тірамісу, на основі савоярді можна зробити безліч кондитерських шедеврів. Розглянемо кілька цікавих рецептів.

Торт з «жіночими пальчиками» без випічки

Цей простий швидкий торт з савоярді готується дуже легко, адже його не потрібно поміщати в духовку.

Необхідно:

• Savoiardi – 200 г;
• Сметана – півкіло;
• Ананаси консервовані – 5 кілець (можна використовувати вже нарізані шматочками);
• Цукрова пудра – 2/3 склянки;
• Шоколад на прикрасу (за бажанням).

Схема готування:

• Робимо крем шляхом об’єднання сметанки і цукрової пудри і збивання їх міксером до пишного стану;
• Ананасные колечка ріжемо на шматочки і зціджуємо рідина;
• Стелимо у форму для випічки пекарський пергамент;
• Рівномірно потім кожен дамський пальчик в сметанному кремі і поміщаємо в формочку;
• На перший шар печива розміщуємо ананаси і трохи промазуємо їх кремом;
• Аналогічним чином формуємо другий шар печива, але вже без ананасів, і змащуємо його залишками крему;
• Замотуємо форму харчовою плівкою і відправляємо в холодильник мінімум на 4 години (в ідеалі – на всю ніч);
• Готовий тортик витягти з форми і прикрасити шоколадною стружкою.

Шарлотка з савоярді

Вам знадобиться:

• 4 яблука;
• Цукор – 100 г + ще трохи по смаку;
• 24 палички Savoiardi;
• Масло вершкове – 100 г;
• Ванілін, кориця, цедра будь-якого цитрусового – за смаком;
• Ром або лікер і вода – 50 мл

Починаємо готувати:

Яблука очищаємо від шкірки і нарізаємо великими кубиками;

У сковорідці розтоплюємо 50 г вершкового масла, викладаємо яблучка, додаємо до смаку цукор, ваніль і корицю. Обсмажуємо всі компоненти хвилин 10;

Тепер черга сиропу. 100 г цукру поєднуємо з водою і алкоголем (по 50 мл). Можна повністю виключити алкоголь, замінивши його водичкою. Також додаємо корицю і цедру;

Цукор повністю розчиняємо, трохи кип’ятимо суміш, потім знімаємо з вогню й даємо трохи -чутьостыть;

Промазуємо форму для випікання вершковим маслом, а зверху присипаємо цукровим піском;

Печиво замочуємо в сиропі до стану м’якості і еластичності;

Викладаємо палички у форму щільно один до одного, виключаючи проміжки та повністю закриваючи дно і стінки. Виходить як би кошик з печива;

Заповнюємо її яблуками і зверху також устеляємо печивом, роблячи «кришку» без проміжків;

Змащуємо отриману конструкцію розтопленим маслом і ставимо в прогрітий до 200 градусів духовку. Час випічки залежить від вашої духовки. Зазвичай воно складає 40-50 хвилин;

В результаті у вас вийде приголомшливий м’який пиріг з начинкою з яблук і з цукрових хрусткою скоринкою зовні.