Домашня пастрома – рецепти з курячої грудки, індички, свинини і яловичини

Pastrami з курочки в мультиварці

Цей делікатес можна зробити і в мультиварці.

Необхідні продукти:

Філе з однієї курки– 600-700 г;

Оливкова масло – 45 мл;

Лаврове листя – 2 шт.;

Перчик запашний — 4 горошини;

Чорний перчик – 7 горошин;

Гвоздички – 3 шт.;

Цукор – 1 ч. ложечка з гіркою;

Сіль крупного помелу – 50 г;

Холодна вода – 1 л;

Перець червоний солодкий і куркума – по 2 ст. ложечки.

Холодну водичку солимо, розчиняємо в ній цукор, і додаємо перчик і лаврушечку. В отриманий маринадик опустимо курятину і приберемо все в холодильник на 8 годин.

Промариновавшееся філе дістаємо і добре просушуємо. Обмазуємо з усіх боків маслом і посипаємо солодким перцем і куркумою. Звертаємо з грудки рулетик і кладемо її в чашу мультиварки.

Встановлюємо режим «мультиповар» при 160 градусах. Готуємо 12 хвилинок. Готову страву залишаємо всередині ще десь на 5. Завдяки тому, що готовий рулетик поступово остигає в чаші ми отримаємо дуже смачне, соковите, з тонким ароматом спецій блюдо.