8. Сациві з куркою та гранатовим соком
Гранат часто використовується в грузинській кухні, так що це цілком класичне поєднання.
Тобі знадобиться: 1 курка, 2 цибулини, 200 мл гранатового соку, зерна половини гранату, 100 г волоських горіхів, 3 зубчики часнику, спеції, кінза.
Приготування: Наріж курку порційними шматками та обсмаж у чавунному казані до напівготовності. Туди ж додай дрібно нашатковану цибулю, і протушкуй півгодини під кришкою на маленькому вогні.
Подрібни у блендері горіхи з часником, додай спеції та розведи гранатовим соком.Влий соус у курку і додай трохи води за потребою. Перемішай блюдо, протушкуй ще 10 хвилин і посип гранатовими зернами та рубаною кінзою.
9. Сациві зі смаженої курки по-грузинськи
Це своєрідний експрес-рецепт, для якого чудово підійде куряче філе або гомілки.
Тобі знадобиться: 600 г курки, 200 г волоських горіхів, 4 зубчики часнику, 2 ст.л. оливкової олії, 2 цибулини, спеції.
Приготування: Наріж курку порційними шматками та обсмаж до готовності. Окремо наріж і обсмаж цибулю, і подрібни її в блендері з горіхами та часником. Приправ масу і доведіть до бажаної консистенції кип’яченою водою. Злегка прогрій соус на вогні та залий їм курку.
