Лінивий брізоль із курячого фаршу з сиром
Це страва з простих продуктів і приготувати його легко. Бризол подавайте на обсмажених тостах з томатним або соусом «песто», вони підійдуть для пікніка або на обід для школярів.
Час приготування страви – 40 хвилин.
Інгредієнти:
- куряче філе – 400 гр;
- ріпчаста цибуля – 1 шт;
- сир твердий – 150 гр;
- борошно пшеничне – 1-2 ст. л;
- кріп зелений – 0,5 пучка;
- набір спецій для курки – 1-2 ч. л;
- майонез або сметана – 2-3 ст. л;
- масло рослинне – 75-100 гр;
- яйця сирі – 3-4 шт;
- молоко або вода – 4 ст. л;
- сіль – 3-4 ч. л;
- сухарі панірувальні – 1 стакан.
Спосіб приготування:
- Промийте філе курки, посоліть і посипте спеціями, дрібно нарубаєте ножем.
- Ріпчасту цибулю і кріп подрібнити, сир натріть на крупній тертці. Ретельно вимісити разом з рубаним філе, якщо фарш сухуватий – додати пару ложок сметани або майонезу.
- Яйця збийте з молоком в пишну піну, посоліть.
- Сформуйте з фаршу порційні коржі, присипте сухарями, занурте у збите яйце. Для збереження соковитості готових виробів, можете ще раз запанірувати сирі бризол в сухарях і ще раз в яйці.
- Викладайте «котлетки» на розігріте рослинне масло і смажте з обох боків до рум’яного кольору.
Приємного апетиту!
