4. Бісквіт на кефірі без яєць
Дивно, але навіть без яєць бісквіт кефіру виходить таким же ніжним і повітряним.
Тобі знадобиться: 300 г борошна, 150-200 г цукру, 350 мл кефіру, 2 ч.л. розпушувача, 130 г олії, 10 г ванільного цукру.
Приготування:
1. З’єднай у мисці кефір, олію, цукор, ванільний цукор, розпушувач та борошно.
2. Вимішати тісто до красивої однорідної маси трохи густіше, ніж на оладки.
3. Виклади форму пергаментом, зали бісквіт і випікай близько півгодини при 180 градусах.
5. Вологий бісквіт на кефірі
Завдяки таким пропорціям, бісквіт чудово тримає форму, так що підходить для складних тортів.
Тобі знадобиться: 220 мл кефіру, 80 мл рослинної олії, 3 яйця, 300 г борошна, 220 г цукру, 1 ч.л. розпушувача, 0,5 ч. л. соди, щіпка солі.
Приготування:
1. Збийте міксером яйця з цукром і сіллю на високій швидкості близько 10 хвилин. Потім влий масло з кефіром і швидко перемішай.
2.Додай просіяне борошно та інші сухі інгредієнти, зби тісто на середній швидкості близько 1-2 хвилин.
3. Дай тесту 5 хвилин полежати і перелий його у форму, накрий зверху фольгою і відправ у духовку при 180 градусах. За півгодини починай перевіряти готовність шпажкою.
