2. Ванільний бісквіт на кефірі
Екстракт ванілі робить бісквіт ще смачнішим та ароматнішим.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка кефіру, 1,5 склянки борошна, 0,5 ч.л. розпушувача, 0,5 ч. л. соди, 1 ч. л. екстракту ванілі, щіпка солі.
Приготування:
1. Яйця кімнатної температури збийте міксером до однорідної маси.
2. Додай до них цукор у кілька підходів, продовжуючи заважати. У тебе має вийти гарна біла повітряна маса.
3. Додай екстракт ванілі та теплий кефір, знову перемішай і повільно введи борошно, що просіює, з іншими сухими інгредієнтами. Збивай все лопаткою – міксером більше не можна.
4. Вилий однорідне тісто без грудочок у форму та випікай до сухої зубочистки – близько 30 хвилин при 180 градусах.
3. Бісквіт на кефірі з какао
Ніжний шоколадний бісквіт можна їсти так або використовувати для тортів.
Тобі знадобиться: 250 мл кефіру, 200 г цукру, 240-280 г борошна, 2 яйця, 100 мл рослинної олії, 1/3 ч.л. солі, 5 ст. какао, 1 ч. л. соди або 1,5 ч. л. розпушувача.
Приготування:
1. Збийте яйця з цукром, поки маса побіліє і збільшиться в розмірах. Влий у яєчну суміш масло, а потім теплий кефір із содою.
2. Змішай муку|борошно| з|із| какао, додай в тісто і швидко заміси ручним віночком.
3.Вилий бісквіт у форму з дном, закритим пергаментом, та випікай 35-45 хвилин при 180 градусах.
