Щоб смачно нагодувати гостей та здивувати їх своїми кулінарними вміннями, не обов’язково ставити на стіл дорогі делікатеси. Приготуй незвичайний салат із копченої курки, рецепти якого вражають простотою та різноманітністю!
1. Салат з копченою куркою та манго
Простий і легкий салат із тонкими нотками екзотичного манго у поєднанні з копченим курячим філе – кулінарний шедевр!
Тобі знадобиться: 0,4 кг пекінської капусти, 250 г копченої курки, 200 г м’якоті манго, 0,3 пучка зеленої цибулі, по 2 ст. л. сметани та майонезу, 0,5 лимона.
Приготування: Поріж куряче м’ясо і м’якоть манго, з’єднай у мисці з нашаткованою капустою, рубаним пір’ям зеленої цибулі, рясно збризкайте лимонним соком. Заправити салат сумішшю майонезу та сметани.
2. Салат «Корейський» з копченою куркою
Корейську моркву для цього салату краще приготувати домашню, натерши її не на спеціальній тертці, а на звичайній.
Тобі знадобиться: 150 г копченого філе курки, 2 зварених круто яйця, 1 великий огірок, 100 г моркви по-корейськи, майонез.
Приготування: Нарізані соломкою м’ясо та огірки, корейську моркву та порізані кубиками яйця заправ майонезом. Залиш на десять хвилин для просочення і виклади гіркою в гарний салатник.
3. Салат з копченою куркою, огірком та кукурудзою
Один із найпростіших, але дуже смачних рецептів. Готувати і їсти такий салат одне задоволення!
Тобі знадобиться: 1 банку кукурудзи, 1 огірок, 300 г копченого філе бройлера, 0,5 пучка зеленої цибулі, кріп та кінза, майонез, 2 ч. л. діжонської гірчиці.
Приготування: Курку та огірок (за бажанням, можна почистити його від шкірки) наріж соломкою, брусочками або кубиками, додай до подрібненої зелені та цибулі. В останню чергу всип кукурудзу без рідини, заправ сумішшю майонезу з гірчицею.
4. Салат із копченою куркою «Тіффані»
Знаменитий салат «Тіффані» є дивовижним смаковим поєднанням свіжих ягід винограду, волоських горіхів і копченого м’яса.
Тобі знадобиться: 0,5 кг копченого філе курки, 4 варені яйця, 160 г сиру, гроно винограду без кісточок, 1 пучок листя салату, 110 г очищених та підсмажених ядер волоських горіхів , по 100 мл майонезу та сметани.
Приготування: На застелене листям салату блюдо у формі кола або овалу виклади куряче філе, порізане кубиками, полів сумішшю сметани та майонезу. Другий шар – натерті на тертці яйця, сметанно-майонезний соус, далі розподіли подрібнені горіхи і знову покрий соусом. Завершальний шар – тертий сир, соус, прикрась половинками винограду.
5. Салат «Джаз» із копченою куркою
До складу цього салату також входить апельсин та сир сулугуні. Незрівнянний смак цієї закуски запам’ятовується надовго!
Тобі знадобиться: 1 копчений курячий стегенце, 210 г моркви по-корейськи, 4 зварені круто яйця, 1 апельсин, 150 г сиру сулугуні, 100 майонезу. >
Приготування: Салат збирається в глибокому салатнику шарами, перемазуючи їх рівномірним шаром майонезу. Спочатку виклади розібране на тонкі волокна копчене м’ясо, потім порізану на короткі відрізки корейську моркву.Очищені від тонких плівок часточки цитрусу наріж невеликими трикутниками.у салатник і розрівняй. Виклади шар натертих на тертці яєць та сулугуні. Прикрась тонкими кружками апельсина.
6. Салат з копченою куркою та ананасами
Сочність консервованого ананасу чудово доповнює смак салату з копченої курячої грудки. Сир сюди підійде будь-який, головне, щоб він не був надто солоним.
Тобі знадобиться: 300 г копченої курячої грудки, 250 ананасів кубиками, 120 г сиру, 3 варені яйця, майонез.
Приготування: Копчене м’ясо та ананаси для салату слід нарізати дрібними, приблизно однаковими кубиками. До них у салатник додай натерті на тертці яйця та сир, полів майонезом.
7. Салат із копченою куркою «Хрусткий»
Салат “Хрусткий” підійде для тих випадків, коли хочеться приготувати щось просте, але вишукано смачне.
Тобі знадобиться: 250 г копченої курячої грудки, 2 маринованих огірка, 1 морква, 1 ріпчаста цибулина, 2-3 скибочки білого хліба, майонез.
Приготування: З цибулі та моркви приготуй піджарку, в духовці підсуши кубики білого хліба, посип їх спеціями для пряного смаку.Пасування, половину хлібних крутонів, дрібно порізані огірки і м’ясо змішай з майонезом, переклади в салатник, посип сухариками, що залишилися.
8. Салат з копченою куркою та моцареллою
Для цього салату ідеально підійде копчене філе, але можна використовувати також і куряче стегно.
Тобі знадобиться: 1 копчене куряче філе, 170 г сиру моцарелла, 1 стиглий манго, 1 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. маку, 1 ч. л. гірчиці у зернах, по 2 ст. л. вершків (20%) та оливкової олії.
Приготування: Моцареллу, копчену курку та м’якоть манго поріж тонкими брусочками, виклади шарами у зазначеній послідовності у скляні креманки. Мак підсмажити на сухій сковороді, розітріть у ступці з сіллю, всип у суміш з лимонного соку, оливкової олії, гірчиці та вершків. Полів одержаним маковим соусом готовий салат.
9. Салат з копченою куркою та томатами
Помідори для цієї страви краще брати черрі, так салат буде ефектніше виглядати!
Тобі знадобиться: 180 г копченого курячого м’яса, 5-6 томатів чері, 120 г плавленого сиру, 75 мл майонезу, 1 дрібна цибулина.
Приготування: Дрібними кубиками поріж плавлений сир, копчену курку та цибулю. З’єднай у глибокій ємності, цибулю при цьому бажано збризкати яблучним оцтом. Помідори поріж часточками, пересип до інших компонентів, майонезом полів.
10. Салат із копченою куркою «Генерал»
Один із найпопулярніших і найпрезентабельніших салатів, який готують з особливих випадків.
Тобі знадобиться: по 2 варені буряки, картоплі та моркви, 3 зварені круто яйця, 350 г копченого курячого філе, 1 цибулина, 120 г твердого сиру, 2-3 часточки часнику, 170 г майонезу.
Приготування: На дно плоскої страви виклади нарізане тонкою соломкою м’ясо. По всій поверхні кожного шару наноси майонезну сітку, розмазувати вилкою не обов’язково, соус і так добре просочить продукти. Другий шар – натерта на великій тертці картопля, третій – маринована в оцті цибуля і терта морква. Тепер розподіли дрібно порізані яйця. Натерти на тертці варені буряки змішай з подрібненим часником і залишками майонезу, виклади останнім шаром.
11. Салат «Чарівництво» з копченої курки
Копчене куряче м’ясо та сир «кіска» створюють у цьому салаті воістину чарівний смаковий тандем,який відтіняють свіжі овочі та чорні маслини.
Тобі знадобиться: по 250 г копченого курячого філе та копченого сиру «кіска», 2 томати, 1 банка чорних маслин без кісточок, 60 мл майонезу.
>
Приготування: Маслини обсуши, поріж тонкими кільцями, перемішай із нарізаними кубиками томатами та курячим філе. Всип дрібно нарізаний сир «кіски», змішай, порційно додаючи майонез.
12. Салат з копченою куркою та смаженими грибами
Зі смажених грибів і копченого курячого м’яса виходить дуже ситний і поживний салат, смак якого можна урізноманітнити свіжим помідором і солодким перцем.
Тобі знадобиться: 250 г копченої курячої грудки, 1 великий томат, 1 стручок болгарського перцю, 200 г печериць і 1 цибулина для підсмажування, майонез, 2 варені яйця.
Приготування: Порізані четвертинками гриби та півкільця цибулі обсмаж на маслі, остуді та перемішай з нарізаними середніми скибочками копченим м’ясом, томатом та перцем. Додай у салат яйця та майонез.
13. Салат «Цезар» із копченим курячим філе
Смак салату «Цезар» буде набагато яскравішим, якщо додати до нього копчену курку та мариновані гриби.
Тобі знадобиться: 120 г копченого курячого філе, 80 г дрібних маринованих печериць, 2 листи пекінської капусти, 0,3 свіжого огірка, 1 яйце, 2 ст. л. майонезу, 3-4 пера зеленої цибулі, 2-3 гілочки петрушки, жменя дрібних сухариків із білого хліба, 0,5 ч. л. гірчиці.
Приготування: Дно глибокого салатника застели порізаними великими шматочками листям пекінської капусти, зверху поклади шар порізаного копченого м’яса та огірка. Виклади цілі гриби, посип подрібненою цибулею та петрушкою. У вигляді квітки, що розпустилася, в центрі салату розмісти часточки вареного яйця, посип сухариками і крій густою сіткою майонезу з гірчицею.
14. Салат з копченою куркою та локшиною
Для цього салату потрібно локшина швидкого приготування, яка заварюється окропом. У салат вона кладеться у сухому вигляді, просочується соком інших інгредієнтів і стає дуже смачною.
Тобі знадобиться: 300 г копченої курячої грудки, 3 варені яйця, 2 пачки локшини швидкого приготування, 5 ст. л. майонезу, 5 ст. л. сметани, 1 огірок, спеції.
Приготування: Локшину поламай на невеликі шматочки, перемішай із порізаними кубиками яйцями та копченою куркою, додай нарізаний соломкою огірок. Посип спеціями, залий сметаною з майонезом.
15. Салат з копченою куркою та руколою
Тільки вловима гіркуватість руколи чудово доповнює смак копченої курки та свіжих овочів.
Тобі знадобиться: 170 г копченого курячого м’яса, 60 г помідорів чері, 70 г зелених маслин без кісточок, 1 стручок болгарського перцю, 60 г свіжого салату рукола, 2 ст. л. оливкової олії.
Приготування: Велику тарілку застели руколою, розклади по черзі шарами тонкі кільця перцю, кубики м’яса, часточки помідорів та половинки маслин. Полей маслом, змішаним із сіллю та прянощами.
16. Салат «Свято» з копченою куркою
Салат складається з найдешевших і найпростіших продуктів, але його смак і вигляд просто чудові!
Тобі знадобиться: 1 запечений у шкірці буряк, 3 зварені в шкірці картоплі, 2 варені яйця, 200 г ковбасного сиру, 220 г копченого курячого філе, 0,2 цибулини, майонез, 10 половинок ядер волоських горіхів, 2-3 ст. л. зерна граната.
Приготування: У центрі страви встанови перевернуту склянку, збирай салат навколо нього у формі кільця, шари перемазуйте майонезом. Спочатку виклади натерту на тертці картопля, потім мариновану цибулю, подрібненіяйця, розібране на волокна копчене філе, натерті на тертці сир та буряк. Прикрась салат половинками волоських горіхів та зернами гранату.
17. Салат із копченої курки у келихах
Якщо ти плануєш організувати у своєму будинку фуршет, то без цього салату точно не обійтися!
Тобі знадобиться: 220 г копченого курячого філе, 1 банка зеленого горошку, 1 банка кукурудзи, 3-4 помідори, 110 г сиру, 4 варені яйця, 1 пучок зеленої цибулі, 1 пачка подрібненого у велику крихту солоного арахісу, майонез, 0,5 банки консервованих ананасів.
Приготування: М’ясо, сир, помідори та ананаси наріж дрібними шматочками, укладай їх у келихи у довільному порядку, перемежуючи з горошком, зеленою цибулею, кукурудзою та змащуючи майонезом. Верх салату прикрась горіхами та часточками яйця.
18. Італійський салат з копченою куркою та млинцями
В Італії такий салат подають гостям на святковий стіл, але готується він дуже просто.
Тобі знадобиться: 350 г копченого курячого філе, 5 свіжих яєць, 1 фіолетова цибулина, 1 часточка часнику, 5 ч. л. кукурудзяного крохмалю, 1,3 ч. л. яблучного оцту, майонез.
Приготування: Цибулю наріж тонкими пластинками, замаринуй у гарячій воді з цукром, сіллю та оцтом. Зі збитих зі щіпкою солі та крохмалем яєць пожарь кілька тонких млинців, скрути їх у трубочки, поріж тонкою соломкою. З’єднай дрібно нарізану курячу грудку, млинці, віджату цибулю, полів майонезом.
19. Салат із копченою куркою «Гурман»
Копчене куряче м’ясо з грушею та горіхами здивує тебе незвичайним поєднанням смаків. Цей салат є ідеальним для романтичної вечері!
Тобі знадобиться: 160 г курячого копченого м’яса, 3 ст. л. подрібнених у велику крихту волоських горіхів, 1 велика соковита груша, 0,5 пучка руколи, майонез.
Приготування: Грушу розріж на чотири-п’ять частин, потім кожну почисть від шкірки і насіння, наріж тонкими трикутниками, виклади на блюдо, вистелене листям руколи. Філе курки наріж тонкими довгастими скибочками по діагоналі, склади віялом поверх грушевого шару. Посип горіховою крихтою, заправ майонезом.
20. Салат з копченою куркою, авокадо та манго
Авокадо гарний у будь-якій страві, але в салаті з копченим курячим м’ясом особливо.Смакова насолода гарантована!
Тобі знадобиться:
Для салату: 1 великий авокадо, 1 стиглий манго, 350 г копченої курячої грудки, 2 ст. л. кедрових горіхів, щіпка лимонної кислоти.
Для заправки: по 2 ст. л. апельсинового соку та оливкової олії, 1 ч. л. зернистої гірчиці.
Приготування: У салатник викладай шарами листя руколи, дрібно порізане копчене м’ясо, манго та авокадо. Збризкання розчиненої в чайній ложці води лимонною кислотою. Залий салат сумішшю компонентів для заправки, посип обсмаженими кедровими горішками.
