7. Зелений борщ із томатною пастою
Томатну пасту можеш замінити томатами у своєму соку.
Тобі знадобиться: 1,5 л води, 400 г свинячих ребер, 2-3 картоплі, 4 яйця, 300 г щавлю, морква, цибулина, 1,5 ст.л. томатної пасти, 30 г петрушки, лавровий лист, сіль, перець.
Приготування: Поріж ребра і прокип’яті протягом 5 хвилин. Промий і відправь варитися з порізаною картоплею, натертою морквою. Обсмажити на сковороді цибуля з томатною пастою. Коли картопля стане м’якою — відправ все в каструлю разом із щавлем та спеціями. Подавай борщ зі сметаною, половинками яєць та зеленню.
8. Зелений борщ із фрикадельками
Готується дуже швидко, а аромат чутно за версту!
Тобі знадобиться: 1,5 л води, 200 г фаршу курячого, 1 ст.л. крупи манної, 150 г щавлю, 150 г цибулі зеленої, цибуля ріпчаста, 3 картоплини, 100 г зелені, 2 ст.л. олії соняшникової, 2 яйця куряче, сіль.
Приготування: Посоли курячий фарш і додай манку, відстав хвилин на 20, щоб вона розбухла. Зліпи фрикадельки та відклади. У каструлю з товстим дном налий масло і обсмаж пару хвилин цибулю соломкою, картопля. Залий гарячою водою.
Коли картопля стане м’якою додай зелень, фрикадельки. Подавай борщ зі сметаною та половинкою яйця.
